Tian de légumes du soleil-mozzarella

 

Pour 8 Personnes  3PP/Personnes

 courgettes

4 Tomates

2 poivrons ( 1 rouges, 1 jaune)

2 Cs d'huile d'olive

thym, sel, poivre

200  g de mozzarella

Préchauffer le four à 180°C. Couper tous les ingrédients en rondelles.

Dans 1 ou 2 plats allant au four, faire des rangées de chaque aliments. Enfourner 45 minutes minimum.

Servir chaud ou tiède.

courgette façon orloff

Courgette façon orloff 

Pour 1 Personne ( 4PP)

1 Courgette

1 Oignon

30g de fromage ( chèvre, mozzarella, toastinette)

2 tranches bacon

tomates cerises

ail, sel, poivre, romarin

1 cc d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et éplucher la courgette en laissant des bandes de vert. Couper l'oignon et le mettre au fond d'un plat allant au four. Verser un fond d'eau. Inciser la courgette pas jusqu'au bout , dans l'iséal, il faut qu'elle se tienne ( pas toujours évident). Entre chaque tranche , mettre un petit bout de bacon et un petit bout de fromage . Poser dans le plat, ajouter les tomates cerises, du thym, de l'ail, le sel le poivre et la cc d'huile d 'olive . Enfourner une bonne demi heure.

VALIDE!!!

Cake léger Courgettes /Curry/ Graines de Potiron grillées

Cake Léger Courgettes/Curry/Graines de potiron grillées

Cette recette je la fait depuis longtemps et je l'adore, légère et goûteuse, en accompagnement ou en plat.
ET sans faire exprès, elle est sans gluten ;-)

Pour 6 personnes ( 10PP en totalité soit à peine 2PP la part)

3 Courgettes
3 Oeufs
Coriandre fraiche ( celon goût)
1 Yaourt 0%
20G de graines de potiron grillées ( ou de pignon de pain à comptabiliser)
1 sachet de levure chimique
2 CS de Maïzena
SEL,Poivre
1 CC de Curry ( Ou cumin, ou curcuma ....)

Préchauffer le four à 180°.
Raper les courgettes, mélanger dans un bol les oeufs, le yaourt, la levure, la Maïzena
sel, poivre, curry. Bien mélanger et intégrer aux courgettes. Ajouter les graines et la coriandre.
Mettre dans un plat à cake, enfourner et cuire 40 Minutes.

Laisser refroidir et démouler.Servir froid ou tiédi.

Flan de courgette/ semoule

 Flan de courgette/ semoule

Voici une recette anti gaspi. Comment recycler de la semoule à couscous. En cherchant un peu , je suis tombée sur une recette de flan de semoule. Ajoutez des légumes, et voilà, un très bon accompagnement, hyper complet . 

POUR 6 PERSONNE ( INFO WW  3PP/PERSONNE)

600 à 800 g de courgettes
- 2 oeufs
- 10 cl de crème 4 %
- 250 g de semoule cuite (ou 100g crue)
- 50 g de gruyère râpé
- CURRY, ail,romarin sel, poivre
1 Filet d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°
Râper les courgettes et les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive avec le sel, le poivre, l'ail, le curry et le romarin.

Dans un saladier, mélanger la crème, le gruyère, les oeufs .Mélanger cette préparation à la semoule puis intégrer les courgettes

Verser cette préparation dans un plat allant au four, et enfourner pendant 45 minutes,.