Coleslaw Facile

COLESLAW FACILE

Je n'en faisais pas car je croyais que c'était HYPER CALORIQUE, et ben , pas tant que ça. J'ai découvert cette recette au travers de mon partenaire PIXOREPAS, une recette postée par Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE. Comme d'habitude, je l'ai remise à ma sauce ;-).

Pour 6 Personnes ( 1 PP / PERSONNE)

4 Carottes
1/4 de chou blanc (je n'avais que du rouge alors pour ça sera du rouge)
1 Yaourt ou fromage blanc 0%
2 CS de mayonnaise allégée
1 CC d'édulcorant liquide
1 CS de vinaigre de cidre
Sel, Poivre
1 cc de moutarde
Ail

Raper le chou et les carottes. Faire la sauce dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients, puis incorporer le chou et les carottes. Mélanger et laisser reposer 30 Minutes.

En entrée ou en accompagnement, je dis banco, rapide et frais.

Soupe au chou .....Détoxifiante

Alors voilà, j'avais beaucoup de chou rouge/ trop de chou rouge......Et que faire avec tout ce chou. DE LA SOUPE AU CHOU, bien sur car le chou rouge est détoxifiant, rempli de vitamines et de sel minéraux.

Idéale pour les lendemains de week-end un peu trop festifs.

Et en plus c'est super bon, légèrement acidulé, mais tout en douceur.

Pour 6 Personnes ( 1PP/PORTION)

1/2 chou rouge
2 pommes
2.5 l d'eau
Ail
Romarin
2 bouillon cube
6 vache qui rit

Mettre dans une cocotte l'eau , les bouillon cube, le chou râpé, les pommes, l'ail et le romarin. Cuire 30 à 40 minutes.Ajputer les vaches qui rit . Mixer le tout.


Pour un repas complet et léger servir avec quelques morceaux de fromage ( chèvre , tome ou camembert et des croutons aillés . A compatbiliser)

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Pain de viande en robe de chou de stef

Un pain de viande à manger froid avec une salade ou chaud avec une sauce tomate et du riz. 
Nous l'avons essayé froid  cette fois ci ,c'est bon mais déconcertant en plein mois de décembre (le fait de manger froid).

Pour 8 personnes

700g de boeuf haché (5% pour nous)
20 tranches fines de pancetta
1 chou vert
1 échalote
1 gousse d'ail
15 cl de bouillon de volaille
2 tranche de pain de mie
10 cl de lait
20 g de beurre
Sel ,poivre.

Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait tiède. Peler l'échalote et l'ail, les mixer et les mélanger à la viande, au pain essoré et à l'oeuf. Sel, poivre.
Blanchir les feuilles de choux 10 min environ.  Étaler les grandes feuilles sur un torchon propre et les autres intégrer les à la viande.

Tapisser un plat à cake de pancetta, puis de feuille de chou. Disposer la farce à l'intérieur et rabattre les feuilles et la pancetta dessus.  Arroser du bouillon. Mettre du papier d'aluminium.

Cuire 45 min au four à 170°

Retrouver cette recette dans le menu semaine 1 Ici

## Nouvel Essai  ## : ce pain de viande chaud a été encore plus apprécié que froid.