Salade asperge lard oeuf pates sauce à l'ail WW

• Pour 4 Personnes  ( INFO WW 6PP)
• 
  
• 300 gramme(s) de Asperge, tiges
• 4 Oeuf 
• 8 tranches Lard fumé, 
• 120 gramme(s) de PÂTES crues
• 1 Salade verte
• 4 Tomate fraîche (moyenne)
• 2 Pain de mie, tranche
• 9 centilitre(s) de Bouillon de légumes maison, ici
• 4 Ail, gousse (gousses d'ail)
• 1 Vinaigre (à préciser), c. à soupe 
• 1 CS de Huile d'olive
• 10 gramme(s) de Amandes
• 2 Petit suisse maigre 0%, nature
• 300 ml de lait

Cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau. Cuire les pâtes . 
La sauce : Faire tremper le pain ( sans la croute) dans le bouillon cube. Essorer le pain, le mettre dans un bol avec l'ail, les petits suisses, le sel, le poivre, les amendes, le vinaigre et l'huile. Mixer le tout. Délayer avec le lait. Vous pouvez la garder quelques jours au frais.
Enroulé les sperges avec les tranches de lard et faire griller à la plancha ou à la poêle. 
Pocher les Oeufs dans de l'eau bouillante.
Dresser dans les assiettes la salade verte, les tomates et les pâtes. Assaisonner de sauce à l'ail puis ajouter les asperges et les oeufs.

Salade Bobun ( Asiatique)

Salade BOBUN

Ahhhh, cette salade que de souvenir lors de mes formations parisiennes. Ce que j'aime dans cette salade c'est son croquant et sa fraicheur. Afin que cette recette ne soit pas trop chère en PP, j'ai passé les nems au four . Personnellement je ne mets de boeuf aux oignons, mais c'est une possibilité ( à la place d'un nem par exemple)

Pour 1 Personne ( 8PP)

3 Nems crevettes du commerce cuient au four
Soja frais
salade
Conconbre
Carotte
20g de vermicelle de riz
1 cc de sauce soja
1cc de sauce pour nem
Coriande fraiche ciselée

Mettre dans une assiette à soupe, la salade, le soja, du concombre coupé en dés, de la carotte rapée, le vermicelle cuit, les deux sauces. Couper les nems en deux, , les ajouter . Au moment de servir, parsemer de coriandre ciselée.

Je me suis régalée.

Salade avocat/pomme

Petite impro façon Steph:

Pour 2 personnes
2 avocats
1 pomme
1 petite boîte de maïs
1 CS d'huile d'olive
1 CS de vinaigre de tomate  de Marc Lourdeaut producteur de petits fruits rouges de l'Aisne.
Quelques pluches de coriandre surgelée

Coupez en dès ou en lamelles, mélangez le tout délicatement. Parfait pour une petite entrée sur le pouce.
Pour un plat complet, on peut rajouter des crevettes, de l'oeuf, du thon. ......

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