Poule au pot à la cocotte minute

POULE AU POT A LA COCOTTE MINUTE

J'ai découvert cette recette grâce à ma belle maman qui , de séjour chez nous, a eu une envie folle de POULE AU POT. Première fois de ma vie que j'en mangeais. HUMMMMMM, l'alliance parfaite entre le pot au feu et la blanquette ( grâce à la sauce) tout en restat léger. J'ai toutefois voulu que cette poule rentre dans le monde moderne grâce à son temps de cuisson réduit d'un tier grâce à la COCOTTE MINUTE.
Validé par la tribu ;-)

Pour 6 Personnes ( 10 PP/Personne)

• 1 Poule (soit pour une pièce environ 1200 g.)
• 4 Carottes
• 3 Poireaux 
• 3 Navets
• 300 gramme(s) de RIZ BLANC
• 1L d'eau
• 1  Bouillon de poule, cube
• 20 centilitre(s) de Crème fraîche allégée 4%
• 1 CS de Fécule de maïs (maïzena)

Eplucher et couper tous les légumes, les mettre dans la cocotte minute avec la poule. Couvrir avec l'eau, ajouter le bouillon cube. Lancer la cuisson , compter une heure de cuisson à partir du PSHITTTTT.
Faire cuire le riz blanc.
Pour la sauce
Dans une casserole, récuperer une louche de jus de poule, mettre avec la crème dans une casserole, ajouter la cuillère à soupe de Maïzena( diluée dans un peu d'eau froide). Laisser épaissir.
Servez avec les légumes et le riz

Coleslaw Facile

COLESLAW FACILE

Je n'en faisais pas car je croyais que c'était HYPER CALORIQUE, et ben , pas tant que ça. J'ai découvert cette recette au travers de mon partenaire PIXOREPAS, une recette postée par Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE. Comme d'habitude, je l'ai remise à ma sauce ;-).

Pour 6 Personnes ( 1 PP / PERSONNE)

4 Carottes
1/4 de chou blanc (je n'avais que du rouge alors pour ça sera du rouge)
1 Yaourt ou fromage blanc 0%
2 CS de mayonnaise allégée
1 CC d'édulcorant liquide
1 CS de vinaigre de cidre
Sel, Poivre
1 cc de moutarde
Ail

Raper le chou et les carottes. Faire la sauce dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients, puis incorporer le chou et les carottes. Mélanger et laisser reposer 30 Minutes.

En entrée ou en accompagnement, je dis banco, rapide et frais.