naan au fromage à la plancha

naan au fromage à la plancha

 

Des petits naan tellement bon.......mais tellement cher en PP, tant pis, une fois n'est pas coutume

Pour 12 Naan ( 6PP/Naan)

450 g de farine
210 de lait
1 Sachet de levure de boulanger
4 CS d'huile
1 Yaourt %
1 CC De sel
1CC de sucre
10 vaches qui rit
1 CS de lait

Mettre dans la cuve la levure avec le sucre et le lait tiedi .Laisser la levure se révéler durant 5 minutes . Ajouter les autres ingrédients et pétrir durant 5 minutes à vitesse moyenne. Laisser lever la pâte 2h00 dans un endroit sec et tiède ( au four à 30° pour moi).
Dans un bol écraser les vache qui rit avec le lait.
Former 24 petites boules, les étaler au rouleau très finement ( 1mm d'épaisseur) . Etaler 1 CC de vache qui rit au milieu d'une boule étaler, recouvrir avec une seconde boule étalée. Bien souder les bords avec les doigts. Faire pareil pour les 12 naan .
Pour les entasser, vous pouvez mettre 1 feuille de papier cuisson entre chaque .
La cuisson:
A la plancha
 faire chauffer la plancha à fond durant 5 minutes et poser le naan directement ( ou avec le papier cuisson) sur la plancha. Cuire à feu vif duran,t 3 à 5 minutes que les naans aient cloqué et noircissent. Les retourner et continuer la cuisson 1 minutes .
A la poêle:
faire chauffer la poêle à fond durant 5 minutes et poser le naan directement ( ou avec le papier cuisson) sur la poêle. Cuire à feu vif duran,t 3 à 5 minutes que les naans aient cloqué et noircissent. Les retourner et continuer la cuisson 1 minutes .

Servir aussitôt.

 

pasta mix ou comment faire manger des courgettes ni vu ni connu

pasta mix  ou comment faire manger des courgettes ni vu ni connu

 

Pour 5 Personnes ( 6PP/personne)

3 courgettes
1 poireau
2 bouillon cube
3 vache qui rit
250g pâtes cru
eau de cuisson
poivre, ail, basilic
1 boule de mozzarella
200g de  jambon

Cuire les pâtes, reserver
Laver les courgettes, couper les extremités.Eplucher les courgettes une bande sur 2.Couper les courgettes en tronçons. Laver éplucher et couper le poireau. Cuire 20 min dans une casserole pleine d'eau avec les bouillons cube.
Les égoutter à l'aide d'un écumoire , mettre dans un saladier avec les 3 vaches qui rit, le poivre, l'ail et le basilic. Mixer avec un bras plongeant ( ou dans un blender)
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les pâtes, les dés de jambon, et la crème de courgettes. Ajouter la mozzarella au dessus puis passez au four environ 25 minutes.

Validé par la tribu

 

rillettes de thon WW

rillettes de thon WW

Cette fois-ci c'est moi qui prend une recette WW chez Christelle du blog La cuisine de Poupoule . Une recette prête en 5 minutes qui a épater tout le monde . A faire et à refaire à volonté. Trop Bon!

l'ensemble : 6PP
1 boite de thon 130g
2 carré frais 0%
1 fromage blanc
1 échalote
sel, poivre, ail
1 trait de jus de citron
Ciboulette

On mixe le tout et on réserve au frais 30 minutes minimum. Rectifier l'assaisonnement selon vos goûts .
Je ne crois pas que l'on ne puisse faire plus simple.

Salade asperge lard oeuf pates sauce à l'ail WW

• Pour 4 Personnes  ( INFO WW 6PP)
• 
  
• 300 gramme(s) de Asperge, tiges
• 4 Oeuf 
• 8 tranches Lard fumé, 
• 120 gramme(s) de PÂTES crues
• 1 Salade verte
• 4 Tomate fraîche (moyenne)
• 2 Pain de mie, tranche
• 9 centilitre(s) de Bouillon de légumes maison, ici
• 4 Ail, gousse (gousses d'ail)
• 1 Vinaigre (à préciser), c. à soupe 
• 1 CS de Huile d'olive
• 10 gramme(s) de Amandes
• 2 Petit suisse maigre 0%, nature
• 300 ml de lait

Cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau. Cuire les pâtes . 
La sauce : Faire tremper le pain ( sans la croute) dans le bouillon cube. Essorer le pain, le mettre dans un bol avec l'ail, les petits suisses, le sel, le poivre, les amendes, le vinaigre et l'huile. Mixer le tout. Délayer avec le lait. Vous pouvez la garder quelques jours au frais.
Enroulé les sperges avec les tranches de lard et faire griller à la plancha ou à la poêle. 
Pocher les Oeufs dans de l'eau bouillante.
Dresser dans les assiettes la salade verte, les tomates et les pâtes. Assaisonner de sauce à l'ail puis ajouter les asperges et les oeufs.

Rumsteack laqué à la plancha

Rumsteack laqué à la plancha

Pour 4 personnes ( 6PP/PERSONNES)
400g de rumsteack
1 CS de sauce soja
1 CS de sauce BBQ
1 CC de miel


La sauce : Melanger le miel, la sauce barbecue et la sauce soja ensemble.

Cuisson à la plancha:
Chauffer la plancha à fond. Mettre 4 pshit d'huile, le thym et le romarin directement sur la plancha, puis poser la viande . Cuire 2 minutes de chaque côté à feu fort.Laquer la viande avec la sauce Puis réserver la viande 15 minutes hors du feu . Quand la viande c'est bien reposée, cuire sur la plancha feu assez fort selon vos gouts . Relaquer au moment de servir.

Ragout/Tajine de poulet pomme de terre olive

Ragout/Tajine de poulet pomme de terre olives

 

L'idée m'est venu quand je suis tombé sur la recette de epicurien, que j'ai adapté à mon frigo, lol.
Une recette douce en épices qui à reveillé nos papilles. Validé par la tribu

Pour 5 (Info WW : 6PP/personne)

500 g de filet de volailles
500g de pomme de terres
2 oignons
1 CS d'huile d'olive
ail
10 olives
1 cc de curcuma
1 cc de colarant alimentaire orange ( en épicerie arabe)
0.5l de bouillon de légumes maison ( ici)
500g d'asperges cuites
sel, poivre noir en grain
1 l d'eau

Dans une cocotte faire revenir les escalopes de volailles coupées dans l'huile et l'ail. Au bout de 5 minutes ajouter les oignons coupés finement, puis les épices. Laisser les épices cuire 5 minutes. Ajouter le reste des aliments et laisser mijoter au moins 1h30.
Au moment de servir vous pouvez ajouter de la coriandre ( oups, je l'ai oublié)

 

Chips de Pomme de terre au jambon

Chips de Pomme de terre au jambon

et sa sauce Dips

C'est venu un midi , su mon lieu de travail.....Comme quoi, il n'y a pas d'endroit pour faire de l'impro ;-)

Simple et facile, il faut tout de même un four.( même mini)

Pour 1 personne ( 6PP)

200g de pomme de terre avec peau
1cc d'huile d'olive
Ail
Sel
Poivre
1 tranche de jambon
Salade verte
1 Yaourt
Vinaigre

Préchauffer le four à 250°
Laver les pomme de terre, couper les en tranches relativement épaisses ( 0,5 cm). Mettre dans un plat allant au four. Disposer les tranche de pomme de terre, parsemer sel, poivre,d'huile et d'ail.
Répartir 1 tranche de jambon sur les tranche de pomme de terre.Enfourner 20 Minutes
Pour la sauce dips: mélanger le yaourt avec l'ail , le sel, le poivre et quelques gouttes de vinaigre.

Une fois cuites ( Vérifier avec la pointe d'un couteau), servir avec la salade et la sauce.

Peu aussi se servir en apéritif.

Hachi parmentier avec du brocoli dedans

Un plat idéal pour faire passé des brocolis pour un plat " spécial enfant" ....HI.HI.HI.; oui j e sais je suis diabolique, mais quelles ruses ne faut il pas faire pour faire manger des légumes à nos têtes blonde. Avec celle là, ni vu, ni connu ;-)

Pour 5 Personnes ( 6PP/PORTION)

350 g de steak haché 5 %
1 brocoli
1 poivron
1 échalote
1 CS d'huile d'olive
1 sachet de 125 g de préparation pour purée
75 cl lait écrémé
Ail
50 g de gruyère râpé
1 cc de concentré de tomate
200ml Eau
1 bouillon cube
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °. Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile, ajouter les fleurettes de brocoli couper en petit . Ajouter le poivron coupé en petit cube. Faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter l'eau, le concentré de tomates, le bouillon cube. Laisser frémir et ajouter la viande. Laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps faire la purée comme indiqué sur le paquet. 

Mettre dans un plat haut allant au four la viande et recouvrir de la purée. Enfourner 30 minutes. Se prépare aussi à l'avance. On peut accompagner de salade .
Validé par les loustics

Pomme de terre surprise

Au vu de l'engouement pour cette recette sur ma page Facebook 123perlines , je remets la recette sur le blog.
Une recette facile , rapide et qui plait à tous . TOP

Pour 1 Personne 6 PP

 Il faut 1 grosse pomme de terre cuite
10g de jambon
1 cc de crème fraîche à 4 %
10 g de fromage de chèvre
Sel
Poivre

Préchauffer le four à 190°
Coupez un chapeau creusez le coeur de la pomme de terre. Mettre tous les ingrédients dans la pomme de terre et passer au four 10 à 15 minutes selon la cuisson de l'oeuf que vous désirez.

Servez avec une salade