tatin de blettes /chèvre/miel

Tatin de blettes /chèvre/miel

En partant du principe que la tatin d'endive est fort bonne, je me suis dit que forcement la tatin de blette ça marche aussi ....Et ben devinez quoi ?????? Bingo, c'est top aussi .

Pour 6 Personnes (INFO WW : 3PP/Personnes )

2 Bottes de blettes

75 g de farine

30g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

30g de st Moret 8%

1cc de miel

75g de chèvre frais

sel

poivre

Préchauffer le four à 180°.

Récupérer les côtes de blettes et les faire cuire à l'eau environ 30 minutes .

Préparer la pâte : mélanger la farine, le beurre, le St Moret ( ajouter un peu d'eau si necessaire . Attention la pâte ne doit pas être collante). Former une boule. Réserver au frais 30 minutes . 

Egoutter les blettes. Mettre au fond d'un plat allant au four les côtes de blettes, la cc de miel, le fromage en répartissant la quantité. Etaler la pâte au rouleau et recouvrir le plat de blettes avec . rentrer les bords et enfourner une petite demi heure, le temps que la pâte dore.

Servir chaud .