Gateau à la poêle de Rose de Marie-laure version Pomme/Banane

GATEAU A LA POELE

Ce gâteau me faisait de l'oeil depuis un petit bout de temps sur la toile et et grâce à mon amie Marie-laure de Recettes légères et gourmandes et ses explications précises sur la cuisson, je me suis dis , aller, moi aussi je le tente. Je suis super contente car en 20 minutes ( préparation + cuisson) vous avez un délicieux gâteau à servir.

Un gâteau que l'on peut faire au dernier moment, pas besoin de four, idéal même en camping, ou des invités inopinés lol. Mais surtout il a une texture douce et moelleuse. C'est sur , je vais en refaire, et en refaire, et en refaire .....


17 PP le tout soit pour 6 : 3PP/ La part

1 CC de sirop d'érable
1 CC de beurre allégé 15%
1 Pomme
1 Banane
2 Oeufs
100 G de farine
1 Sachet de levure chimique
10 CL de lait écrémé


Couper la pomme et la banane et les faire revenir à feu très doux avec le sirop d'érable et le beurre dans une poêle assez grande. Dans un saladier mélanger les autres ingrédients et les verser sur les pommes et les bananes. Cuire à feu doux durant &à à 12 minutes. L'astuce de Marie-laure, attendre que le dessus soit sec ( un peu comme pour les crêpes à milles trous) et assez cuit avant de retourner le gâteau en le faisant glisser dans une assiette pour pouvoir le retourner dans la poêle. Continuer la cuisson encore 5 Minutes.

Chausson à la viande cuient à la poêle

Entre la pizza, le panini et le kefta, voici la recette des chaussons à la viande cuient à la poêle.

Cette version est simple et sans épices mais toutes les versions sont possibles : bolognaise, mexicaine, poulet curry, végétariens. ...n

Pour 6 personnes ( 9 PP/Personnes)

Pour la pâte 

250 G de farine
1 Oeuf
5 G de sel
50 G debeurre à 15 % fondu
75 à 100 G d'eau
1/2 Sachet de levure de boulanger

Pour la farce
1 oignon
350 g de viande hachée à 5%
60G de fromage rapé
1 poivron
1 Boite de tomates concassées
Ail
Sucre
Sel, poivre
Basilic
12 OLIVES verte dénoyauté et coupé
( Champignon, courgettes ....)

Préparer la pâte

Mettre la farine, le sel et la levure sèche dans un saladier, Ajouter le beurre et sabler la pâte , puis ajouter l'oeuf et enfin l'eau. Bien travailler la pâte. Laisser pousser 1 H00 Dans un endroit sec et tiede ( pour moi four à 30 Degré) ( même toute la nuit au frigo et laisser revenir à température ambiante pendant 1H)

Préparer la farce, faire revenir l'oignon avec l'ail et la viande dans une poêle, ajouter le poivron , la boite de tomate, le sucre, le sel, le poirvre , le basilic et autre légumes de votre choix. Laisser cuire jusqu'à lévaporation du jus. Laisser refroidir la viande.

Couper la pâte en 6 Morceaux égaux . Mettre en boule. Etaler la première boule, mettre 2 CS de farce, 10G de fromage, un peu d'olive, refermer le chausson en soudant bien les bords( avec une fourchette par exemple). Ne pas hésiter a aplatir la farce.Renouveler l'opération

Cuire dans une poêle chauffée sans matière grasse , 3 à 4 minutes de chaque côté. Reserver au chaud avant de servir avec une salade.