soupe froide Tomate/Fraises

soupe froide Tomate/Fraises

Pour 8 verres  ( taille verre à eau) ( 1PP/verre)
250g de fraises
250g de tomates
1 feuille de celeri branche
sel
poivre
ail
60g de chèvre frais
1 yaourt 0%

Mixer les fraise, avec les tomates, le céleri, du sel, poivre et ail . Réserver au frais.
Dans un bol mélanger le yaourt avec le fromage de chèvre , sel, poivre et ail . Réserver au frais . Au moment de servir, ajouter 1 cc de mélange de fromage.

Nuage vanillé, Fraises et spéculos

Nuage vanillé, Fraises et spéculos

Un dessert ( ou encas) frais et léger, un petit gout d'été dans l'air.


Pour 6 Verrines ( taille verre à moutarde) 1PP/verrine

500g de Fraises
2 Fromage Blanc 0%
3 Stick édulcorant vanille
2 Blanc d'oeuf
1 CC D'édulcorant liquide
4 Spéculos


Monter les blancs en neige avec la cc d'édulcorant liquide. Battre au batteur les fromage blanc et les stick à la vanille. Incorporer délicatement le fromage blanc aux blanc en neige. Couper les fraises en petit bout , mettre 1 CS de fraises coupées au fond de la verrine, recouvrir d' grosse CS de mousse. Ajouter 3-4 morceaux de fraises et emietter les speculos par dessus. Reserver au frais au moins une heure. Se garde très bien toute une journée ( s'il en rest pour le petit déjeuner du lendemain, c'est bien agréable)