Soufflé au fromage léger

SOUFFLE FROMAGE LEGER

Sur ma page 123perlines on m'a demandé un soufflé au fromage allégé, avec des carré frais.......Oulala, mais je n'en ai jamais fais de soufflé au fromage.......Qu'elle erreur c'est si facile, et pour le coup, cette recette est très légère. Accompagné d'une salade, c'est un repas parfait et léger.
Ce plat a été validé par la tribu.

Pour 6 Personnes ( INFO WW 4 PP/PERSONNE)

6 Oeufs
2 Yaourt 0% ( Ou fromage blanc)
2 CS de Maïzena
4 Carré Frais 0%
50 g de ST moret allégé
50 g de jambon/ Bacon/ Reste de viande...
Sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter une pincée e sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige ferme.
Mélanger aux jaunes d'oeuf le reste des aliments, puis intégrer délicatement les blancs montés en neige.Mettre dans un plat allant au for et cuire 40 minutes.
Un soufflé sans béchamel, hyper moelleux et qui ne retombe pas.
A décliner avec d'autres fromage plus gouteux ou avec des légumes ( Champignons de paris par exemple)